Au cours de la dernière décennie, nous avons été témoins d’une explosion de la connaissance scientifique ; la somme des savoirs mis à notre disposition a dépassé l’ensemble des connaissances qui avaient, jusqu’alors, été accumulées dans l’histoire de l’humanité. Désormais, grâce aux recherches qui ont été conduites par des scientifiques et des médecins, nous disposons d’une bien meilleure compréhension de notre corps physique et de ce qu’il convient de faire pour le maintenir en bonne santé. Les effets bénéfiques du régime végétarien étant de plus en plus clairement mis en évidence, le nombre de végétariens augmente régulièrement dans le monde.

Les bienfaits du régime végétarien

Tout au long de l’histoire, nombreux sont les grands philosophes, Saints et penseurs éclairés qui ont reconnu la valeur du régime végétarien. Le point de vue de ces grandes figures n’a été confirmé par la science que récemment. De plus en plus d’individus deviennent conscients du fait que ce régime alimentaire peut nous permettre d’améliorer la santé et le bien-être de notre corps, de notre mental, de notre âme et de notre planète.

Des livres, des revues, des magazines et des articles de journaux publient les résultats d’études portant sur les bienfaits du régime végétarien sur la santé. De ce fait, un nombre toujours plus important de médecins et de nutritionnistes recommandent à leurs patients de consommer moins de viande, d’aliments riches en matières grasses et d’œufs; les incitant à manger davantage de légumes, de fruits et de céréales complètes, afin qu’ils soient en mesure de réduire leur taux de cholestérol et de minimiser les risques de crise cardiaque, d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et de cancer.

Ces découvertes médicales ont déjà un impact sur les pratiques de l’industrie agroalimentaire et de la restauration. Nous constatons que de plus en plus d’aliments sont fabriqués sans le recours à des ingrédients d’origine animale. Si nous revenions, ne serait-ce que vingt ans en arrière, nous observerions qu’un végétarien qui voulait manger dans un restaurant n’avait que très peu de choix offerts au menu. De nos jours, la plupart des restaurants propose un choix de délicieux mets végétariens. On trouve de plus en plus de magasins d’alimentation naturelle et de restaurants végétariens au sein de nos villes.

Désormais, même les grandes surfaces proposent une large gamme d’aliments végétariens. Ceux qui envisagent avec sérieux les bienfaits du végétarisme remarqueront que la qualité de leur vie et de leur santé se verra considérablement améliorée, s’ils adoptent un tel régime alimentaire.

Les végétariens ont, de tous temps, fait état des changements qu’ils ont vu s’opérer dans leur vie après avoir abandonné la consommation de viande. Beaucoup déclarèrent en avoir retiré un surcroît d’énergie tant sur le plan mental que physique. Les animaux qui ne se nourrissent pas de viande, tels que l’éléphant, le cheval, le mulet ou le bœuf, sont réputés pour leur grande force et leur endurance. Étant dotés d’une nature plus vigoureuse, les végétariens, lorsqu’il leur faut mener à bien des activités de nature physique ou intellectuelle, font montre d’une plus grande efficacité et sont plus à même de se concentrer.

Vous êtes ce que vous mangez

Il existe une expression qui affirme : « Vous êtes ce que vous mangez !». Dans les pays d’Orient, où le régime végétarien est largement répandu depuis des milliers d’années, les gens considèrent que les aliments dont ils se nourrissent font, une fois qu’ils sont ingérés, partie intégrante de leur corps et influencent leurs pensées. Ils croient que, s’ils mangent de la chair d’un animal, les vibrations ou caractéristiques mentales et émotionnelles de cet animal détermineront en partie leur propre nature. De nos jours, des scientifiques effectuent des recherches sur les effets du stress hormonal sur le corps ; ainsi que sur les dommages qu’un état de stress prolongé peut provoquer à notre organisme. Les personnes qui consomment de la viande n’ingèrent pas uniquement de la chair morte ; elles ingèrent également toutes les hormones de stress libérées par l’animal par suite de l’état de peur dans lequel il se trouvait. Raison pour laquelle de nombreuses personnes font le choix d’adopter le mode de vie végétarien qui est le plus favorable à l’équilibre mental.

Végétarisme et bien-être spirituel

De nombreux êtres éclairés, Saints et enseignants spirituels ont traditionnellement préconisé le végétarisme pour des motifs d’ordre spirituel et moral. Le régime végétarien est, pour plusieurs importantes raisons, essentiel à tous ceux qui suivent un sentier spirituel. En tout premier lieu, les enseignants spirituels ont toujours affirmé que nous sommes bien plus qu’un corps et qu’un mental ; nous sommes aussi une âme. Ils ont également enseigné aux gens de quelle manière il convient de mettre en œuvre le processus (la méditation) qui peut nous aider à redécouvrir notre véritable nature (notre âme). L’adoption du régime végétarien nous permettra de perfectionner nos pratiques spirituelles. En effet, pour être en mesure d’être concentrés durant nos méditations, il nous faut être calmes et sereins. Or, la consommation de la chair d’animaux morts ne peut qu’affecter notre état de conscience.

En Orient, le végétarisme est considéré comme essentiel à tout développement spirituel. Les enseignants spirituels nous encouragent à mener une vie de non-violence. Pour être à même de croître spirituellement, il nous faut développer les vertus éthiques de non-violence, de véracité, de pureté, d’humilité et de service désintéressé. Le régime végétarien est un sous-produit naturel de la non-violence ; vertu selon laquelle on ne doit faire de mal à aucune créature vivante. De ce fait, depuis l’aube des temps, les Saints recommandent l’adoption d’un régime alimentaire végétarien excluant toute consommation de viande, de poisson, de volaille et d’œuf.

Végétarisme et écologie

La pratique du végétarisme aura également pour effet d’améliorer la santé de la planète. Les écologistes et les défenseurs de l’environnement se donnent pour mission de protéger les créatures vivant sur Terre. Les écologistes ont affirmé que l’une des solutions possibles au problème que représentent les pénuries alimentaires pourrait prendre la forme d’une meilleure utilisation de nos ressources. Pour exemple, la quantité de céréales nécessaire à l’élevage d’une vache dont la viande est destinée à nourrir une seule personne pourrait permettre de nourrir un nombre bien plus grand d’individus. Les écologistes ont également démontré que l’élevage du bétail ainsi que les processus à l’œuvre dans la transformation de la viande nécessitent des quantités de carburant, d’eau et d’énergie beaucoup plus importantes que celles nécessaires à la production de céréales et de légumes. Ainsi, le végétarisme peut efficacement contribuer à la préservation de nos ressources vitales.

Partout dans le monde, les gens aspirent à disposer de la meilleure qualité de vie possible. Ils manifestent un intérêt marqué pour tout ce qui touche à la résolution des mystères de l’univers et souscrivent avec enthousiasme à l’idée de s’accomplir personnellement et d’accéder à un état de bonheur durable. Cela, nous le ferons, tout en étant attentifs au bien-être de notre communauté mondiale et à la sauvegarde de notre planète.

La façon dont nous déciderons de préserver la santé de notre corps, de notre mental, de notre âme et de notre planète relève d’un choix qui appartient à chacun. Le fait de suivre un régime végétarien équilibré nous permettra d’améliorer notre état de santé et notre forme physique, d’être plus sereins mentalement et d’accéder à un plus haut degré d’accomplissement spirituel. Adopter le mode de vie végétarien aidera à la santé et à la purification de notre corps, de notre mental, de notre âme et de la planète. Ainsi, nous ne nous contenterons pas de simplement réaliser la paix pour nous-mêmes et pour les autres formes de vie mais contribuerons également à faire de la planète Terre un havre de joie et de paix.

Devenir végétariens nous aidera à améliorer l’état de santé de notre corps, de notre mental, de notre âme et de la planète. Nous pourrons, dans le même temps, augmenter notre état de bien-être grâce à la méditation. L’adoption du mode de vie végétarien créera les conditions propices à une meilleure santé du corps, du mental et de l’âme. En réduisant le niveau de stress susceptible d’affecter notre corps et notre mental, la méditation aura pour effet d’améliorer notre état de santé général et de nous connecter à notre âme. En nous asseyant en méditation, nous mettrons en œuvre un processus qui participera à l’amélioration de notre état de bien-être.